NAJŚWIEŻSZE INFORMACJE OD GARDEN GOURMET / OSTATNIO DODANE

Wegetarianizm to nie tylko sposób odżywiania, ale także filozofia życia, która zyskała wielu zwolenników wśród znanych osobistości na przestrzeni wieków. Od starożytnych filozofów po współczesne gwiazdy muzyki i filmu, wiele sławnych osób zdecydowało się na dietę roślinną z różnych powodów - etycznych, zdrowotnych czy ekologicznych. W tym artykule przyjrzymy się historii wegetarianizmu wśród sławnych ludzi oraz zastanowimy się, jakie motywacje kierowały ich wyborami.

Kasze to prawdziwe skarby w kuchni, które od wieków goszczą na polskich stołach. Choć nie zawsze doceniane, dziś wracają do łask jako wartościowy składnik diety. W artykule przyjrzymy się różnym rodzajom kasz, ich właściwościom oraz podpowiemy, do jakich dań najlepiej je wykorzystać. Czy wiesz, że kasza gryczana doskonale pasuje do wegańskich gulaszy i warzywnych kotletów, a jaglana świetnie sprawdza się w roślinnych deserach? Zapraszamy do odkrycia kulinarnych możliwości kasz i poznania ich zdrowotnych zalet!

Aquafaba to niezwykle interesujący składnik, który zdobywa coraz większą popularność w kuchni wegańskiej. Jest to nic innego jak woda z ciecierzycy lub innych strączków, która może być używana jako zamiennik białek jaj. Nazwa "aquafaba" pochodzi od łacińskich słów "aqua" (woda) i "faba" (fasola), co doskonale oddaje jej pochodzenie. Dzięki swoim unikalnym właściwościom, aquafaba stała się nieodłącznym elementem wielu przepisów kulinarnych, zwłaszcza dla osób unikających produktów odzwierzęcych.

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego warto sięgać po sezonowe warzywa i owoce? To nie tylko kwestia smaku, ale także zdrowia i ekologii. Sezonowe produkty to te, które dojrzewają w naturalnym rytmie przyrody, oferując nam pełnię swoich walorów smakowych i odżywczych. Wybierając je, możemy cieszyć się świeżością i autentycznym smakiem, który trudno znaleźć w produktach dostępnych przez cały rok. Co więcej, wspieramy lokalnych rolników i zmniejszamy ślad węglowy związany z transportem żywności na duże odległości. 

Sorbety to idealna propozycja dla tych, którzy szukają lekkiej alternatywy dla tradycyjnych lodów. Dzięki prostym składnikom i intensywnym owocowym smakom, sorbety zyskały uznanie na całym świecie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu, czym są sorbety, odkryjemy ich historię oraz dowiemy się, jak przygotować je samodzielnie w domu. 

Wapń to minerał, który odgrywa niezwykle istotną rolę w naszym organizmie. Nie tylko buduje i wzmacnia nasze kości oraz zęby, ale także wspiera funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego. Często kojarzony jest z produktami mlecznymi, co rodzi pytanie: czy osoby na diecie wegańskiej mogą dostarczyć sobie odpowiednią ilość wapnia? Odpowiedź brzmi: tak! Istnieje wiele roślinnych źródeł tego pierwiastka, które mogą skutecznie zastąpić tradycyjne produkty mleczne.