Wegańskie i wegetariańskie przekąski na każdą okazję
Przystawka wegetariańska to dobry wybór na każde spotkanie. Jest uniwersalną opcją, ponieważ można po nią sięgnąć niezależnie od tego, czy na co dzień jada się mięso, czy nie, Przystawki dla wegetarian i wegan na ciepło i na zimno to świetne źródło witamin. Sprawdzą się, gdy potrzeba lekkiego posiłku, który doda Ci energii na kolejną część dnia!
Najlepsze zimne przekąski wegetariańskie
Zimne przystawki wegetariańskie mają tę zaletę, że można postawić je na stole, żeby każdy poczęstował się wtedy, gdy ma ochotę wrzucić coś na ząb. Nie trzeba jeść ich od razu - tak jak ciepłych dań, które szybko stygną. Najpopularniejsze przystawki wegetariańskie na zimno to miks warzyw z aromatycznym sosem, odrobiną sera i przyprawami. Częstym wyborem jest na przykład sałatka grecka czy sałatka caprese. Wegetariańskie przystawki na zimno to jednak nie tylko sałatki. Bezmięsne przepisy mogą mieć także inną formę. Dużą popularnością cieszy się na przykład carpaccio z buraka albo z cukinii. Takie danie, podobnie jak jego pierwowzór z mięsa albo ryby, składa się z cienkich plastrów skopionych oliwą i sokiem z cytryny wzbogacone o popularne dodatki - jak sałaty i orzechy. Łatwym i smacznym daniem są także szaszłyki i koreczki. Ponabijane na wykałaczki na przemian warzywa, owoce i sery to idealne przystawki wegetariańskie na imprezę. Do ich przygotowania można użyć oliwek, suszonych pomidorów, ogórków, papryki, pomidorków koktajlowych, ananasa i innych składników, które masz w domu. Ważne, żeby było kolorowo i różnorodnie! Inny banalnie prosty sposób na przystawki to pokrojone w słupki warzywa (papryka, marchewka, kalarepa), które zjada się razem z dipem. Smaczną przekąską będą też minikanapeczki. Do ich przygotowania można wykorzystać pokrojony na kawałki chleb tostowy albo ciemne pieczywo, takie jak pumpernikiel.
Nie można też zapomnieć o hummusie! Ta pasta z ciecierzycy od dawna robi prawdziwą furorę. Doskonale smakuje z pitą lub innym rodzajem pieczywa. Oprócz wersji podstawowej ma wiele wariantów smakowych - to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wersji!
Jakie przekąski wegetariańskie do pracy?
Dietetycy zalecają, żeby w ciągu dnia jeść nawet pięć posiłków, a najlepiej jeśli w każdym z nich znajdzie się porcja warzyw i owoców. Z tego wynika, że przynajmniej jeden, a zazwyczaj dwa posiłki wypadają w trakcie pracy. Co można zabrać ze sobą do biura? Dobrym sposobem na zaspokojenie głodu są sałatki na bazie makaronu albo kaszy kuskus. To bardziej sycące danie niż same warzywa z sosem. Poza tym zawsze warto sięgać po nabiał. Naturalny jogurt z dodatkiem płatków, bakalii, orzechów i owoców świeżych albo suszonych to znakomite źródło energii i sposób nie tylko na zaspokojenie głodu, ale też na poprawę koncentracji.
Przystawki wegetariańskie - przepisy na ciepło
Wegetariańskie przystawki do podawania na gorąco często jada się w zimniejsze dni, żeby nie tylko dodawały energii, ale też rozgrzewały. Wśród tego typu dań serwowanych często w restauracjach można wymienić faszerowane pieczarki i warzywa - takie jak bakłażan, cukinia czy papryka. Ciepłą przystawką mogą być także frytki, ale nie tylko z ziemniaków, ale też z marchewki czy z batata. Popularną praktyką jest także podawanie miniaturowych wersji głównych dań. Najlepszy przykład to mini burgery brokułowe. Oprócz burgerów bardzo dobrze sprawdzają się także tortille. Można z nich przygotować na przykład mini fajitas z filecikami wegańskimi. Mniejsze porcje to sposób na to, żeby spróbować większej liczby dań, a przy tym - nie zjeść zbyt dużo.
Sezonowe smaki w przekąskach wegetariańskich
Przygotowując przekąski do do domu albo przystawki na imprezę wegetariańskie, warto uwzględnić sezonową dostępność niektórych produktów. Latem aż się prosi o sałatkę owocową ze świeżym arbuzem i truskawkami. Jesienią natomiast warto wykorzystać dynię, która może być składnikiem tarty albo - upieczona i posiekana na kawałki - trafić do sałatki warzywnej.
Jak przechowywać wegeteriańskie przekąski?
Nawet gdy przygotujesz idealne wegetariańskie przystawki na imprezę, nie ma gwarancji, że wszystkie znikną z talerza. Może się zdarzyć, że po spotkaniu zostanie ich całkiem sporo. Nie trzeba jednak obawiać się, że grozi im zmarnowanie. Chcąc zachować świeżość produktów na następny dzień, najlepiej włożyć je do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Wegetariańskie przystawki - podsumowanie
Dania wegetariańskie: przystawki, desery i ciepłe posiłki powinni znać wszyscy, niezależnie od tego, jaką dietę preferują. Jest tyle doskonałych receptur bez mięsa, że szkoda byłoby z nich nie skorzystać! Przekąski bez mięsa będą dobre na piknik, na imprezę, do pracy albo na spotkanie ze znajomymi.
