Zielony hummus z Wegańskim Falafelem

W niewielkim garnku zagotuj wodę. Przełóż zielony groszek do miseczki i zalej go wrzątkiem. Poczekaj, aż się rozmrozi. Alternatywnie możesz także przelać groszek wodą na sitku lub wyciągnąć go z zamrażarki kilka godzin wcześniej, aby samodzielnie rozmarzł.

Obierz czosnek i opłucz go pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem kuchennym. Tak przygotowany czosnek drobno posiekaj. Alternatywnie możesz także przecisnąć go przez praskę.

Do naczynia do miksowania wsyp rozmrożony groszek i dodaj sok z cytryny oraz odrobinę oliwy. Dodaj także przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku (opcjonalnie). Całość zmiksuj na gładki mus. Zadbaj o to, aby był on jak najbardziej kremowy i bez grudek - wówczas smakuje najlepiej.

Jeśli masa będzie zbyt gęsta, możesz dodać więcej oliwy. Uważaj jednak, aby nie przesadzić - hummus powinien mieć zwartą konsystencję. Na końcu dopraw całość kuminem oraz solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odłóż na bok co najmniej na kilka minut, aby smaki zdążył się przegryźć. Dzięki temu ten przepis wegański będzie jeszcze bardziej udany.

Wegański Falafel Garden Gourmet smaż na rozgrzanej patelni z niewielkim dodatkiem ulubionego tłuszczu (np. dwóch łyżek oliwy). Rób to zgodnie z instrukcją na opakowaniu, od czasu do czasu przewracając, aby uniknąć przypalenia. Alternatywnie możesz także przyrządzić falafela w piekarniku, piekąc go na blaszce w temperaturze 180 stopni. Świetnie smakuje także podgrzany we frytkownicy beztłuszczowej.

Aby wegańska Wielkanoc była jeszcze pyszniejsza, przygotuj zioła. Miętę, kolendrę lub natkę pietruszki przepłucz pod bieżącą wodą. Wyłóż na papierowy ręcznik kuchenny, aby odcisnąć z nadmiaru wilgoci. Grubo posiekaj.

Gotowy hummus wyłóż na półmisek lub płaski talerzyk. Połóż na nim usmażony roślinny falafel. Wegańskiego Falafela Garden Gourmet podawaj na zielonym hummusie z oliwą i posiekanymi ziołami. Pyszne danie na wegańskie święta gotowe!