Pokrój cebulę oraz seler w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę, a pomidorki przekrój na pół.
Składniki
Selerowe risotto ze sznyclem szpinakowo-serowym
To wyjątkowe połączenie kremowego risotto z selerem naciowym, parmezanem i delikatnym sznyclem roślinnym, w którym szpinak spotyka się z holenderskim serem edam.
Danie łączy w sobie świeżość warzyw, aromatyczność i sycącą konsystencję, tworząc pełnowartościowy posiłek idealny na obiad lub elegancką kolację. Doskonałe zarówno dla wegetarian, jak i po prostu miłośników kuchni z twistem!
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Rozgrzej masło na patelni - podsmaż cebulę, seler, czosnek oraz ryż na średnim ogniu, aż cebula się zarumieni, a ryż stanie się lekko szklisty. Do mieszanki stopniowo dolewaj połowę bulionu (500 ml) - najlepiej chochlą - kolejną dodaj dopiero gdy poprzednia została wchłonięta.
Gdy ostatnia porcja bulionu wsiąknie w ryż, do garnka dorzuć zioła i pomidorki koktajlowe. Wlej resztę bulionu.
Podczas gdy ryż chłonie przyprawy i bulion, przygotuj sznycel szpinakowo-serowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu - pamiętaj aby od czasu do czasu zamieszać garnek z risotto.
Spróbuj czy ryż jest już al dente, taki jak powinien. Jeśli tak - stopniowo dodawaj starty parmezan, cały czas mieszając. Jeśli ryż jest nadal zbyt twardy - możesz dodać jeszcze trochę wody.
Gotowe risotto wyłóż na talerze, posyp je rukolą, świeżo zmielonym pieprzem oraz parmezanem. Na wierzch ułóż usmażone sznycle - smacznego!
