4 
40 
Średni
Obierz i posiekaj drobno szalotki, a kalafiora podziel na mniejsze kawałki. Przygotuj głębszą patelnie.
Składniki
2 opakowania Garden Gourmet Wegańskie Fileciki (320 g)
1 mały kalafior
2 średnie szalotki
200 g świeżego szpinaku
3 czubate łyżki przyprawy curry
1 puszka krojonych pomidorów (400 ml)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
Trochę pieprzu
Kolendra i papryczka chili do dekoracji (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek do smażenia
Rozgrzewające curry z warzywami i wegańskimi filecikami
To aromatyczne, pełne kolorów danie to idealna propozycja, kiedy potrzebujesz czegoś sycącego, zdrowego i jednocześnie lekkiego. Kremowy sos na bazie mleczka kokosowego otula warzywa i delikatne wegańskie fileciki, tworząc połączenie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i zapachem!
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1. Posiekaj szalotkę oraz rozdziel kalafiora na różyczki
2. Podsmaż warzywa z przyprawą curry
Na patelnie wlej odrobinę oliwy z oliwek. Po chwili wrzuć posiekaną szalotkę. Po ok. 2 minutach dodaj kalafiora i poczekaj aż wszystko zacznie się rumienić. Dodaj przyprawę curry i smaż jeszcze przez minutę.
3. Dodaj pomidory i mleko kokosowe
Na patelnie dodaj krojone pomidory wraz z koncentratem - smaż przez 3 minuty i dolej mleczka kokosowego. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż kalafior będzie miękki.
4. Przygotuj wegańskie fileciki
W międzyczasie na oddzielnej patelni podsmaż fileciki. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania, a jeśli chcesz, żeby potrawa była intensywniejsza możesz dodać jeszcze łyżeczkę curry. W połowie smażenia dodaj liście szpinaku.
5. Podawaj ze smakiem!
Przygotuj miski i nałóż curry - na wierzchu ułóż podsmażone ze szpinakiem fileciki. Jeśli lubisz możesz posypać wszystko chili i kolendrą. Smacznego!
WARTOŚCI ODŻYWCZE
Per Serving
Węglowodany
22.3 Gramy
Wartość energetyczna
270.1 Kilokalorie
Tłuszcze
9.7 Gramy
Białko
24.6 Gramy
